참홍합을 맛있게 조리(요리)하여 먹는 방법, 참섭 참담치 자연산 토종홍합

추자도 자연산 참홍합 주문하는 인터넷쇼핑몰 제주에누리쇼핑(jeju.enurishopping.com)에서 맛있게 먹는 방법을 알려드립니다. 겨울철 제철수산물인 참홍합(섭)을 드시는 방법을 잘 모르시는 분들이 많이 계시는 듯 하네요. 쇼핑몰에서 주문하신 고객님들도 가끔은 어떻게 조리해야 홍합 본연의 맛을 살리면서 맛있게 먹는 지를 모르시는 분들이 종종 계시더라구요. 그래서, 제주에누리쇼핑에서 참홍합을 조리하여 맛있게 드시는 방법을 알려드립니다. 

 

 

겨울철 제철수산물 판매쇼핑몰, 제주에누리쇼핑 홈페이지 공지사항 게시판에서도 확인하실 수 있어요.

 

제주에누리쇼핑(제주특산물&제주특산품 인터넷쇼핑몰

 

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★ 간단한 조리방법 ★

참홍합은 조리방법에 따라서 알맹이 크기가 천차만별 달라지는 경우가 많습니다.

조리법에 맞춰 따라서 하시면 알맹이 사이즈 편차도 조금이나마 비슷하게 맞추실 수 있습니다.

# 참홍합 세척은? 껍데기에 붙은 따개비 제거 작업 중 세척을 무조건 2회를 진행 한 제품입니다.

  따로 세척 하실 경우에는? 민물에 담가 두셨다가 홍합끼리 살짝씩 비비면서 세척해주시면 더더욱 깨끗하게 드실 수 있습니다.

# 생물을 받으신 후 포장을 푸시면 안에 들어있는 물(바닷물)은 버려주시고, 홍합이 전부 잠기도록 민물에 30분~1시간 가량 담궈 두시면 됩니다.

 

★ 삶아드실 때 ★

1. 양은 냄비 기준으로 찬물을 홍합이 잠기기 직전까지 넣습니다.

2. 불은 찬물에서 올려줍니다.

3. 물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 꺼줍니다.

4. 위쪽에 있는 홍합과 아래쪽에 있는 홍합을 서로 반대로 섞어줍니다.

5. 간혹 입을 안벌려서 벌릴 때 까지 삶아버리면 알맹이는 줄어들고 질겨질 수 있습니다.

   입을 안벌린 홍합은 과도 같은 얇은 칼로 수염있는 부분에 밀어 넣어서 옆으로 살짝만 벌리시면 쉽게 벌어집니다.

 

★ 찜기 이용시★

1. 홍합을 찜기에 넣으시고, 불을 올린 시점부터 약 10분 정도만 찌면 됩니다.

 

★ 섭탕(홍합국) ★

1. 탕은 따로 조미료 첨가 할 필요가 전혀 없습니다.

2. 무/양파/대파 정도만 썰어 넣으시고, 소금간만 조금 하셔서 드시면 시원하고 맛있게 드실 수 있습니다.

 

이 외에,

홍합죽(추천) / 간장조림 / 홍합전 / 홍합 미역국(추천) / 홍합밥 등등 다양하게 요리(조리)하여 드실 수 있으며,

인터넷검색 또는 유튜브 검색 해보시면 더욱 더 많은 다양한 정보 및 조리법(요리법) 등을 확인하실 수 있습니다.

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